24 juillet 2009 5 24 /07 /juillet /2009 23:25



Tsunami dans le monde de la gastronomie lancé fin novembre au Japon, le guide Michelin « Tokyo 2008 » a beaucoup fait parler de lui. Pour la première fois de son histoire en effet, le célèbre guide culinaire s’est intéressée à la culture nippone, et les résultats sont sans appel : avec ses 191 étoiles décrochées, Tokyo devance Paris (97 étoiles) et New York (54 étoiles) réunies !  Autrement dit, Tokyo devient la ville la plus gourmande du monde en affichant les plus hauts standards de qualité puisque sur 150 restaurants sélectionnés (sur 1 500) tous sont étoilés !  Un exploit en soi, et une promesse de découvertes de nouveaux trésors gustatifs pour les futures éditions du guide, puisque l’agglomération tokyoïte compte 160 000 restaurants…. Contre environ 20 000 pour Paris. Pour la petite histoire, sachez que le guide, lors de sa sortie au Japon, a fait l’objet d’une bénédiction au cours d’une cérémonie shintoïste dans un sanctuaire dédié à Daikoku-Sama, le dieu des affaires, dans le vieux quartier de Kanda.

 

 

Extrait de l’agenda Pika éditions 2008-2009

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