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28 mai 2011 6 28 /05 /mai /2011 16:37

REUTERS/Eric Gaillard

 

D'après une étude commandée par l'Agence de sécurité sanitaire de l'alimentation, combiner alimentation équilibrée et exercice physique régulier est la meilleure prévention contre le cancer. En êtes-vous convaincu ?

 

Il n'y a pas d'aliment miracle anti-cancer ou pro-cancer. C'est la conclusion d'une étude bibliographique menée, à la demande de l'Agence de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses), par un groupe d'experts relevant de plusieurs disciplines. Le rapport du groupe concerne les publications des quatre dernières années, à l'échelle mondiale, sur les facteurs nutritionnels dans le cadre de la prévention des cancers.

 

Contrairement à ce que certains ouvrages de vulgarisation sans base scientifique peuvent annoncer, aucun aliment, pris séparément, ne peut être considéré comme facteur direct de la prévention ou du déclenchement d'un cancer. Dans les comportements nutritionnels, les recommandations du groupe d'experts mettent au contraire en avant que c'est la combinaison d'une alimentation équilibrée et d'un exercice physique régulier qui est le principal garant de la prévention de la plupart des cancers.

 

L'étude confirme cependant que certains aliments, ou certains groupes d'aliments, pris de manière excessive, peuvent augmenter le risque de cancer. Ainsi, la consommation (trop) régulière de boissons alcoolisées augmente - jusqu'à 168% par verre consommé par jour ! - le risque des cancers de la bouche, du larynx, du pharynx, de l'oesophage, du colon chez l'homme et du sein chez la femme.

 

La viande rouge et la charcuterie, ou encore le sel, sont également des aliments à risques, s'ils sont consommés de manière excessive. Pour leur part, les compléments alimentaires à base de béta-carotène augmentent le risque de cancer du poumon, chez les fumeurs, sujets déjà à risque. En revanche, la consommation régulière de fruits et légumes, déjà recommandée auprès des consommateurs, réduirait les risques de cancers de nombre d'organes.

 

 

Un tiers des cancers pourraient être évités

Par ailleurs, l'étude apporte des conclusions -attendues- sur les effets de comportements nutritionnels ou physiques. Le surpoids ou l'obésité favorisent certains cancers (oesophage, pancréas, colon-rectum, endomètre, rein, sein), tandis que l'allaitement réduirait le risque de cancer du sein. Le rapport du groupe d'experts met également en lumière que la réduction de la sédentarité, autrement dit la pratique régulière d'une activité physique, est essentielle, en complément de l'alimentation. Le Pr Margaritis, qui a participé à l'étude, parle même d'une interaction entre aliments et exercice physique.

 

Au total, près d'un tiers des cancers dans les pays développés pourraient être évités par une prévention nutritionnelle. L'Anses pourra utiliser les conclusions de ce rapport d'experts pour émettre des recommandations allant dans le même sens que d'autres études (risques liés à certains régimes). Et s'inspirer des directives de prévention d'autres pathologies de notre société (diabète, obésité, maladies cardiovasculaires): manger équilibré, manger diversifié, pratiquer une activité physique régulière. En attendant un hypothétique aliment miracle anti-cancer...

 

Source : Lexpress.fr

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Published by Milem - dans Santés
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